可以根据个人喜好，加入少量盐或苏打粉，有助于去除异味。黑胡椒能够掩盖异味。以上方法可以根据个人需要进行选择和调整，最终达到去除异味的效果。需要注意的是，在清洗过程中要保持清洁，确保用具和环境卫生，以防止交叉污染。
洗猪肥肠的方法有很多，以下是几个可以减少臭味的窍门：
1. 腌制：在洗猪肥肠之前，可以将其先用一些盐、生姜和料酒腌制一段时间。这样可以去除一部分异味。
2. 泡洗：将猪肥肠放入清水中浸泡，可以将细菌和污垢浸泡出来。可以根据个人喜好，加入少量盐或苏打粉，有助于去除异味。
3. 沸水焯烫：将猪肥肠放入沸水中焯烫1-2分钟，煮沸的温度和时间可以去除残留的异味和杂质。
4. 酸浸：将洗净的猪肥肠切段，放入醋水中浸泡数小时或过夜。醋中的酸性能够中和异味。
5. 黑胡椒：将猪肥肠切段后，用黑胡椒碎均匀撒在表面上，再用清水洗净。黑胡椒能够掩盖异味。
以上方法可以根据个人需要进行选择和调整，最终达到去除异味的效果。需要注意的是，在清洗过程中要保持清洁，确保用具和环境卫生，以防止交叉污染。