这样，一道美味又简单的豆豉鱼就完成啦！
豆豉鱼是一道传统的中式菜肴，下面是一个简单而美味的豆豉鱼的做法：
材料：
- 500克鱼肉（可以使用脂肪含量较高的鱼肉，例如三文鱼或鲈鱼）
- 2汤匙豆豉
- 2颗大蒜，切碎
- 1块姜，切片
- 2根青葱，切丝
- 2汤匙酱油
- 1/2汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 适量的植物油
- 适量的淀粉水（可选）
步骤：
1. 将鱼肉切成块状，并用适量的盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净并擦干备用。
2. 将豆豉用水冲洗干净，去掉盐分，捣碎备用。
3. 在炒锅中加热适量的植物油，加入蒜蓉和姜片爆香。
4. 加入豆豉和青葱丝炒匀，让豆豉的香气充分释放出来。
5. 加入酱油、糖和盐炒匀，调成豆豉酱汁。
6. 在另一个平底锅里加热适量的植物油，将鱼肉煎至两面金黄。
7. 将炒好的豆豉酱汁倒入煎好的鱼肉上，轻轻翻煮几下，使鱼肉均匀裹上酱汁。
8. 如喜欢更浓稠的口感，可在鱼肉上浇入适量的淀粉水，勾芡后再翻煮几下。
9. 盛盘并撒上一些香葱丝作为装饰。
这样，一道美味又简单的豆豉鱼就完成啦！你可以将它作为主菜搭配米饭或者面条食用。希望你能喜欢！