肉包子是一道美味的传统中国小吃。-然后将面团取出，继续揉至光滑，并分割成小块，擀成薄皮备用。-将包好的肉包子放入蒸锅中，用高火蒸15-20分钟，至肉包子熟透即可。
肉包子是一道美味的传统中国小吃。下面是制作肉包子的配方和做法：
配方：
- 面皮：中筋面粉300克、水150毫升、干酵母3克
- 内馅：猪肉馅500克、葱花适量、姜末适量、生抽适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、香油适量、食用油适量
做法：
1. 面皮的制作：
- 将中筋面粉、干酵母和适量的水混合，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀变大。
- 然后将面团取出，继续揉至光滑，并分割成小块，擀成薄皮备用。
2. 内馅的制作：
- 将猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、生抽、花椒粉、盐、料酒和香油，搅拌均匀腌制10-15分钟。
- 炒锅加热，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉馅炒至变色熟透，盛出备用。
3. 包子的包制：
- 取一块擀好的面皮，放入适量炒熟的肉馅，然后将面皮包起，用手指捏紧封口。
- 将包好的肉包子放入蒸锅中，用高火蒸15-20分钟，至肉包子熟透即可。
做好的肉包子可以搭配辣椒酱或者其他调料食用。