红糖南瓜汤圆是一道传统的中国元宵节美食，制作简单，味道浓郁。
红糖南瓜汤圆是一道传统的中国元宵节美食，制作简单，味道浓郁。以下是红糖南瓜汤圆和糯米南瓜红糖汤圆的做法和窍门：
红糖南瓜汤圆的做法：
材料：
- 250克糯米粉
- 200克南瓜
- 150克红糖
- 适量清水
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3. 将糯米粉和南瓜泥混合在一起，逐渐加入适量的清水揉成团（注意不要加水过多，以免面团过软）。
4. 将面团分成小块，用手搓成圆形。
5. 将红糖放入锅中，加入适量的清水煮成糖浆。
6. 糖浆煮开后，将汤圆放入锅中煮熟，直到浮起并变得透明即可。
7. 汤圆捞出，放入碗中，撒上适量的糖浆即可享用。
糯米南瓜红糖汤圆的做法：
材料：
- 250克糯米粉
- 200克南瓜
- 150克红糖
- 适量清水
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3. 将糯米粉和南瓜泥混合在一起，揉成均匀的面团。
4. 将面团分成小块，用手搓成圆形。
5. 将红糖放入锅中，加入适量的清水煮成糖浆。
6. 糖浆煮开后，将汤圆放入锅中煮熟，直到浮起并变得透明即可。
7. 汤圆捞出，放入碗中，撒上适量的糖浆即可享用。
窍门：
1. 南瓜泥要蒸熟后捣成细腻的糊状，这样可以更好地和糯米粉混合。
2. 揉面团时，可适量加入一些清水，使面团不会过于干硬。
3. 注意糖浆的浓稠度，煮得太稀的话汤圆可能很快煮烂，太浓的话会很甜。
4. 在煮汤圆时，为了防止粘连，可以在汤圆上涂一层油，或者在锅中放入一些冷水。
5. 煮好的汤圆捞出后，可撒上适量的花生碎或者糖浆增加口感和颜色。