鸡蛋炒大米是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的步骤：所需材料：1.鸡蛋2个2.大米适量3.洋葱适量4.胡萝卜适量5.豌豆适量6.调料：盐、生抽、胡椒粉、食用油适量步骤：1.将大米洗净，加入适量的水煮熟。温馨提示：1.可根据个人口味增加或减少蔬菜等材料的使用量。
鸡蛋炒大米是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 大米适量
3. 洋葱适量
4. 胡萝卜适量
5. 豌豆适量
6. 调料：盐、生抽、胡椒粉、食用油适量
步骤：
1. 将大米洗净，加入适量的水煮熟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 在平底锅中烧热一些食用油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌炒熟成块状。
4. 另起一个锅，烧热一些食用油，加入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
5. 加入豌豆，继续翻炒几分钟。
6. 将煮熟的大米加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽，调味均匀。
9. 继续翻炒几分钟，确保所有调料均匀渗透并炒熟即可。
温馨提示：
1. 可根据个人口味增加或减少蔬菜等材料的使用量。
2. 翻炒过程中火候要掌握好，以免炒焦或炒糊。
3. 可根据个人喜好加入其他调味料，如蒜蓉、料酒等。