红薯鸡蛋饼的制作方法步骤如下：1.准备材料：红薯、鸡蛋、面粉、葱、盐和胡椒粉。
红薯鸡蛋饼的制作方法步骤如下：
1. 准备材料：红薯、鸡蛋、面粉、葱、盐和胡椒粉。
2. 将红薯削皮，切成薄片或磨成泥状。
3. 将切好的红薯放入碗中，加入适量鸡蛋打散，搅拌均匀。
4. 加入面粉，继续搅拌均匀。
5. 加入葱、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 在平底锅中加热一些油，待油热后将红薯鸡蛋混合物倒入平底锅中，摊成薄饼状。
7. 煎至两面金黄色即可取出，切成小块即可。
下面是红薯鸡蛋饼制作方法步骤的图片示例：
