另外，烘烤的时间和温度可以根据牛肉块的大小和烤箱的性能进行调整，确保牛肉干烤制均匀和口感适宜。
牛肉干是一道非常受欢迎的零食，其制作方法也很简单。以下是一种常见的家常制作方法：
材料：
- 牛肉：约500克（可选用瘦牛肉或板腱肉）
- 盐：适量
- 糖：适量
- 孜然粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 生姜：适量（切片）
步骤：
1. 将牛肉切成长约5厘米，宽约1厘米的条状块。
2. 将牛肉块放入容器中，加入适量盐、糖、孜然粉、料酒、生抽、黑胡椒粉、酱油和生姜，腌制20分钟左右，使其入味。
3. 将腌制好的牛肉块均匀摊放在烤盘上，保持彼此之间的间距，避免粘连。
4. 将烤盘放入预热至150度的烤箱中，烘烤30分钟至牛肉块变干燥。
5. 取出烤盘，将牛肉块翻面，再放入烤箱中烘烤30分钟。
6. 取出烤盘，检查牛肉块的干燥程度，如果还不够干燥，可以继续烘烤一段时间。
7. 冷却后，即可食用或放入密封袋中保存。
温馨提示：制作牛肉干时可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等，在腌制过程中也可以加入适量的腌制剂，增加口感和香气。另外，烘烤的时间和温度可以根据牛肉块的大小和烤箱的性能进行调整，确保牛肉干烤制均匀和口感适宜。