在晾干的过程中，需要不断地翻动鱼肉，确保鱼干均匀晾干。将鱼干放在干燥通风的地方储存，以防潮湿。小白条鱼干可以作为零食直接食用，也可以用来烹饪。
晒干的小白条鱼可以用来做鱼干，下面是制作好吃的小白条鱼干的步骤：
1. 将晒干的小白条鱼稍微清洗一下，去除鳞片和内脏残留物，用清水冲洗干净。
2. 将鱼放在大碗中，加入一些盐、糖和料酒，腌制15分钟左右，让鱼肉更加入味。
3. 撒上一些五香粉、辣椒粉和花椒粉，均匀涂抹在鱼肉表面，增加口感。
4. 准备一个通风的阳光明媚的地方，将鱼肉挂在晾衣架上，保持鱼肉张开并透风晾干。
5. 晒鱼干的时间根据天气和鱼的大小而定，通常需要几个小时至几天。在晾干的过程中，需要不断地翻动鱼肉，确保鱼干均匀晾干。
6. 晾干后的小白条鱼干可以直接食用，也可以保存。将鱼干放在干燥通风的地方储存，以防潮湿。
小白条鱼干可以作为零食直接食用，也可以用来烹饪。可以蒸、煮、煎等不同方式烹调，例如可以用小白条鱼干炒蔬菜或者煮汤。