做酥油饼干的方法和步骤如下：配方：-酥油：200克-糖粉：100克-鸡蛋：1个-低筋面粉：300克-泡打粉：1小匙-香草精：1小匙-盐：适量步骤：1.将室温软化的酥油和糖粉放入大碗中，用打蛋器搅打至混合均匀，成为光滑的奶油状。用刮刀将材料搅拌均匀，形成光滑的面团。
做酥油饼干的方法和步骤如下：
配方：
- 酥油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：300克
- 泡打粉：1小匙
- 香草精：1小匙
- 盐：适量
步骤：
1.将室温软化的酥油和糖粉放入大碗中，用打蛋器搅打至混合均匀，成为光滑的奶油状。
2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，加入香草精和适量盐。用刮刀将材料搅拌均匀，形成光滑的面团。
4.将面团分成若干小块，用手掌将其搓成圆形饼干或者使用饼干模具印出喜欢的形状。
5.将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟至饼干表面呈金黄色。
6.出炉后，将饼干放在烤架上待凉，完全冷却之后即可享用。
窍门：
- 酥油需要提前软化至室温，以便更好地混合均匀。
- 烤箱温度和烤制时间根据饼干的大小和饼干喜好的硬度来调整。
- 烘焙前可以在饼干表面刷上一层蛋液或者撒上少量糖粉，增加饼干的色泽和口感。
- 饼干完全冷却后放入密封容器中保存，以保持口感的松脆。