豉香小鱼干是一道以小鱼干为主要材料，融入豉汁调味的美食。希望这份豉香小鱼干的做法能对你有所帮助，祝你做菜愉快！
豉香小鱼干是一道以小鱼干为主要材料，融入豉汁调味的美食。下面是一份豉香小鱼干的做法：
材料：
- 小鱼干500克
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 豆瓣酱2勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 鸡精1勺
- 白糖1勺
- 植物油适量
步骤：
1. 将小鱼干用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 在锅中加热适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒香。
5. 加入生抽和料酒，搅拌均匀。
6. 将小鱼干放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟，让小鱼干更加入味。
8. 加入白胡椒粉、鸡精和白糖搅拌均匀，煮至水分收干即可。
提示：
- 你可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或者辣椒丝。
希望这份豉香小鱼干的做法能对你有所帮助，祝你做菜愉快！