蚝油金针菇的做法大全：材料：-250克金针菇-1颗蒜头，切碎-1把青葱，切段-2汤匙蚝油-1汤匙生抽-1/2汤匙糖-1/2汤匙鸡精-适量食用油步骤：1.先将金针菇修整干净，去掉底部坏的部分，洗净备用。-酱汁的比例可根据个人口味调整，适量增减调料。
蚝油金针菇的做法大全：
材料：
- 250克金针菇
- 1颗蒜头，切碎
- 1把青葱，切段
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙生抽
- 1/2汤匙糖
- 1/2汤匙鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 先将金针菇修整干净，去掉底部坏的部分，洗净备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜头炒香。
3. 加入金针菇翻炒，炒至金针菇略微变软。
4. 接着加入青葱段，炒匀。
5. 将蚝油、生抽、糖和鸡精混合均匀的酱汁倒入锅中，炒匀。
6. 大火继续翻炒，快速炒匀。
7. 炒至酱汁均匀附着在金针菇上即可关火。
8. 将炒好的蚝油金针菇装盘上桌。
窍门：
- 炒金针菇时火候要快，保持金针菇的爽脆口感。
- 酱汁的比例可根据个人口味调整，适量增减调料。
- 可以加入其他蔬菜如胡萝卜丝、豆芽等一同炒制，增加营养。