3.在一个大碗中，将姜蓉、蒜蓉、糖、酱油、料酒、盐和胡椒粉混合搅拌均匀，制成调味汁。
凤梨烤排骨是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 500克排骨
- 1个凤梨
- 2勺生姜蓉
- 2勺蒜蓉
- 1勺白糖
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将排骨用水煮沸，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 凤梨去皮、去籽，切成小块备用。
3. 在一个大碗中，将姜蓉、蒜蓉、糖、酱油、料酒、盐和胡椒粉混合搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将煮熟的排骨放入调味汁中，腌制20分钟以上。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 将排骨和凤梨串在烤串上，放在烤盘上。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，期间反复翻煎，直到排骨表面金黄色并熟透。
8. 取出烤盘，趁热撒上一点白糖，轻轻翻煎均匀。
9. 凤梨烤排骨即可享用。
温馨提示：调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可适量增加凤梨的量。