维也纳曲奇，又称维也纳脆饼或奥地利曲奇，是一种经典的奥地利小甜点。维也纳曲奇的制作过程要求非常讲究，需要注意面团的松软度和烘烤的时间控制。烘烤后的维也纳曲奇外层金黄酥脆，内部松软，带有浓郁的黄油和香草的香气，口感丰富而又不油腻。维也纳曲奇在奥地利乃至欧洲都非常受欢迎，常常作为下午茶点心或节日甜点享用。维也纳曲奇因其独特的制作工艺和口感，助推了奥地利的糕点文化，成为了国际上享誉盛名的奥地利美食。
维也纳曲奇（Viennese cookies），又称维也纳脆饼或奥地利曲奇，是一种经典的奥地利小甜点。维也纳曲奇的来历可以追溯到19世纪的维也纳，它们是由帝国宫廷面包师Felix von Blumenfeld-Eidlitz所创造的。
维也纳曲奇是一种脆脆的、松软的饼干，通常采用黄油、面粉、砂糖、杏仁粉和香草精调制而成。曲奇面团制作过程中，面粉和黄油会被搅拌在一起，直到形成一个光滑的面团。然后将面团切成小块，搓成形状各异的饼干，最后在烤箱中烘烤。
维也纳曲奇的制作过程要求非常讲究，需要注意面团的松软度和烘烤的时间控制。烘烤后的维也纳曲奇外层金黄酥脆，内部松软，带有浓郁的黄油和香草的香气，口感丰富而又不油腻。
维也纳曲奇在奥地利乃至欧洲都非常受欢迎，常常作为下午茶点心或节日甜点享用。它们也经常作为礼品赠送给亲朋好友。维也纳曲奇因其独特的制作工艺和口感，助推了奥地利的糕点文化，成为了国际上享誉盛名的奥地利美食。