酸辣萝卜是一道传统的中国菜，以其酸辣可口、口感脆爽而受到广大人民的喜爱。下面是凉拌萝卜的常见做法，保证让您做出又脆又好吃的酸辣萝卜。搅拌均匀，直到糖溶解。现在，您可以品尝到又脆又好吃的酸辣萝卜啦！
酸辣萝卜是一道传统的中国菜，以其酸辣可口、口感脆爽而受到广大人民的喜爱。下面是凉拌萝卜的常见做法，保证让您做出又脆又好吃的酸辣萝卜。
材料：
- 500克新鲜萝卜
- 4-5个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙盐
- 3汤匙白糖
- 4汤匙白醋
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙花椒粉
- 2汤匙生抽
- 2汤匙香油
- 适量的芝麻
做法：
1. 首先，将萝卜削皮洗净，切成细条状或者长条状，根据个人喜好的大小而定。
2. 把萝卜放入一个大碗中，撒上盐，轻轻搅拌，然后静置15-20分钟。这个步骤的目的是把多余的水分从萝卜中抽出来，使其更加脆爽。
3. 在等待的过程中，准备一个小碗，在里面混合切碎的大蒜、白糖、白醋、辣椒粉、花椒粉和生抽。搅拌均匀，直到糖溶解。
4. 完成上述步骤后，用清水将含盐的萝卜洗净，将多余的水分沥干。
5. 将洗净的萝卜倒入调料碗中，用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，让调料均匀的沾到每一根萝卜条上。
6. 最后，加入适量的香油和芝麻，继续搅拌均匀即可。
7. 将凉拌好的酸辣萝卜放入冰箱冷藏至少30分钟，让调味料充分渗入萝卜中，最后更加好吃。
现在，您可以品尝到又脆又好吃的酸辣萝卜啦！享受它的酸辣口感，开胃的同时也能带来一些清凉。