材料：-中虾滑：200克-青椒：1个-红椒：1个-辣椒：2个-蒜瓣：2瓣-生姜：1块-酱油：适量-料酒：适量-食用油：适量-盐：适量步骤：1.将中虾滑用水泡软，然后沥干水分备用。-酿虾滑的味道可以根据个人口味加入适量的调味料进行调整。
材料：
- 中虾滑：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 辣椒：2个
- 蒜瓣：2瓣
- 生姜：1块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将中虾滑用水泡软，然后沥干水分备用。
2. 青椒、红椒和辣椒洗净，去籽，切成细丝。
3. 蒜瓣和生姜切末备用。
4. 取一个碗，将泡软的中虾滑放入碗中，加入蒜末和姜末，倒入适量的酱油和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
5. 将锅放在火上，倒入适量的食用油，烧热。
6. 热锅中加入腌制好的中虾滑，小火翻炒至变色。
7. 加入青椒、红椒和辣椒丝，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟，使辣椒熟透。
9. 炒好的香烤辣椒酿虾滑装盘享用。
温馨提示：
- 虾滑泡软后会比较柔软，翻炒时要轻拿轻放，避免糊炒。
- 酿虾滑的味道可以根据个人口味加入适量的调味料进行调整。