用勺子或压泥器将紫薯压成泥状。将每个小球沿中间压平。
以下是制作紫薯糖果酥的简单步骤：
材料：
- 紫薯：250克
- 糯米粉：100克
- 黄油：50克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋黄：1个
- 玉米淀粉/薯粉：适量
步骤：
1. 将紫薯蒸熟，然后剥皮。用勺子或压泥器将紫薯压成泥状。
2. 在紫薯泥中加入糯米粉、砂糖和鸡蛋黄，搅拌均匀。
3. 将黄油融化后加入紫薯泥中，继续搅拌至完全混合。
4. 将紫薯面团放入冰箱冷藏15-20分钟。
5. 取出面团，揉成小球状。将每个小球沿中间压平。
6. 在中间加入花生酱或其他喜欢的馅料，并将面皮包住馅料。
7. 将酥饼滚上一层玉米淀粉或薯粉，摆放在烤盘上。
8. 预热烤箱至180°C，将酥饼放入烤箱烤15-20分钟，或至金黄色。
9. 取出烤好的紫薯糖果酥，待凉后即可享用。
您可以通过在视频分享网站（如YouTube）上搜索“紫薯糖果酥的制作视频”来找到相关的制作视频。