-温度过高可能导致金桔变软，浸泡时间过长也会让果肉变硬，所以时间和温度需要控制得当。
冰糖渍金桔的做法:
材料:
- 金桔500克
- 冰糖200克
- 清水适量
步骤:
1.将金桔洗净后用牙签在每个果实上戳出数个小孔，这样能让金桔更好地吸收糖分。
2.将糖放入锅中加入适量的清水，用小火慢慢煮，待冰糖完全融化后，熄火。
3.将煮好的糖水放凉至温热状态，然后将洗净的金桔放入糖水中浸泡，浸泡的时间根据个人口味可以有所调整，通常浸泡2-3天效果较好。
4.每天翻动金桔，确保每个果实都能充分吸收糖水。
5.金桔浸泡时间过后，将金桔和糖水一起放入瓶中密封保存即可。
提示:
- 金桔的大小、成熟度不同，可以根据实际情况适量调整糖水的用量。
- 糖水的比例可以根据自己的口味调整，喜欢甜一些的可以增加糖的用量。
- 温度过高可能导致金桔变软，浸泡时间过长也会让果肉变硬，所以时间和温度需要控制得当。