姜糖酥是一种由姜片和糖制作而成的糖果。-制作姜糖酥时要小心热锅和热糖，避免烫伤。-糖姜片冷却后可以保持较长时间的口感和味道。
姜糖酥是一种由姜片和糖制作而成的糖果。以下是制作姜糖酥的简单做法：
材料：
- 姜片：150克
- 细砂糖：150克
- 水：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 将姜片洗净，去皮后切成薄片或者丝。
3. 将切好的姜片放入锅中，倒入足够的水，煮沸5分钟。
4. 捞出姜片，将其过冷水，然后晾干备用。
5. 热锅，倒入细砂糖，用中小火加热融化糖。
6. 当糖溶化且呈现金黄色时，快速倒入晾干的姜片，迅速搅拌均匀。
7. 关火，将糖姜片倒在油纸上晾凉。
8. 当糖姜片完全冷却定型后，即可享用。
提示：
- 在煮姜片时可以加入少量盐，以去除姜的辣味。
- 姜片糖制作过程需要快速进行，因为糖会很快凝固。
- 制作姜糖酥时要小心热锅和热糖，避免烫伤。
- 糖姜片冷却后可以保持较长时间的口感和味道。