螃蟹可以和平菇一起炒，下面是平菇炒螃蟹的做法：所需材料：-螃蟹1只-平菇200克-大葱1根-姜片3片-蒜末1勺-料酒适量-生抽适量-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将螃蟹剥壳洗净，切成块状。
螃蟹可以和平菇一起炒，下面是平菇炒螃蟹的做法：
所需材料：
- 螃蟹 1只
- 平菇 200克
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 蒜末 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将螃蟹剥壳洗净，切成块状。
2. 平菇切片，大葱切段，姜片切丝。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
4. 加入螃蟹块翻炒，加入料酒炒至螃蟹变红色。
5. 加入切好的平菇片，继续翻炒。
6. 加入适量的生抽，炒匀。
7. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 最后加入大葱段，炒匀即可。
小贴士：
- 炒制螃蟹时要用大火，快速翻炒，这样可以保持螃蟹的鲜嫩口感。
- 平菇炒熟后会有些汤水，可以根据个人喜好适量收汁，或者加入适量的淀粉水勾芡使汤汁更浓郁。