材料:五花肉200g笋丝200g葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量鸡精适量水淀粉适量食用油适量步骤:1.五花肉切成薄片后剁成肉茸备用。
材料:
五花肉 200g
笋丝 200g
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
食用油适量
步骤:
1. 五花肉切成薄片后剁成肉茸备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉茸煸炒至变色。
5. 倒入适量的料酒焯水去腥味。
6. 加入适量的老抽、生抽、糖和盐继续翻炒。
7. 加入适量的水煮开，放入笋丝烧煮片刻。
8. 加入适量的鸡精调味。
9. 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
10. 菜肴出锅装盘即可。