-艾叶和五香粉的用量可以根据个人口味而定。
艾叶五香蛋是一道以艾叶和五香粉为调料的蛋类食品，制作方法如下：
所需材料：
- 鸡蛋6个
- 食用盐适量
- 艾叶适量
- 五香粉适量
- 葱花适量（可选）
做法：
1. 先将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中，剥掉蛋壳备用。
2. 在鸡蛋上划几刀，不要切断，只是为了让调料更好入味。
3. 准备一个容器，将剥好的蛋放入其中。
4. 取少量艾叶撕碎，撒在蛋上，可以根据个人口味使用适量的艾叶。
5. 撒上适量的五香粉和食用盐，然后用手轻轻搓揉，让调料均匀的附着在蛋上。
6. 用保鲜膜将容器封好，放入冰箱中腌制数小时，最好腌制过夜，腌制时间越长越好吃。
7. 取出后，将腌制好的艾叶五香蛋切成适当的块状。
8. 若有需要，可以撒上葱花作为点缀。
9. 完成，即可享用。
注意事项：
- 煮蛋的时间可以根据个人喜好来确定，一般用中火煮8-10分钟可以做到熟透但不过熟。
- 艾叶和五香粉的用量可以根据个人口味而定。
- 腌制时间越长，蛋的味道越入味，口感也会更好。
- 如果还想增加香味，可以在腌制蛋之前，准备一个盖上了酒精的小碗，点火让酒精熄灭，将腌制好的蛋放在已经熄灭的酒精上面，然后盖上保鲜膜腌制，这样蛋的味道会更加浓郁。