温馨提示：1.炒花生芽的时间不要过长，以免芽苗过软，影响口感。这样，一道美味的蟹味菇炒花生芽就完成了。
蟹味菇炒花生芽是一道新颖美味的菜式，下面是制作步骤：
材料：
- 花生芽：适量
- 蟹味菇：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将花生芽洗净备用，将蟹味菇用清水洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油：锅内加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入蟹味菇：将切好的蟹味菇放入锅中翻炒几下，然后加入适量的料酒，炒匀。
4. 炒花生芽：将洗净的花生芽加入锅中，快速翻炒几分钟，使花生芽均匀受热。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
6. 炒熟出锅：继续翻炒几分钟，待花生芽变软熟透后，即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 炒花生芽的时间不要过长，以免芽苗过软，影响口感。
2. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。
3. 炒制时火候要快，保持花生芽的脆嫩口感。
这样，一道美味的蟹味菇炒花生芽就完成了。佳节时，准备这道菜品为家人和朋友带来惊喜吧！