奇味黄瓜墩是一道以黄瓜为主要食材制作的凉菜，下面是奇味黄瓜墩的做法：所需材料：-新鲜黄瓜2根-食盐适量-白糖适量-醋适量-香油适量-蒜末适量-辣椒粉适量-花椒粉适量-鸡精适量-麻椒适量步骤：1.将黄瓜洗净后去皮，切成薄片或者切成块状，根据个人喜好可选择不同的切法；2.在切好的黄瓜上撒上适量的食盐，轻轻揉搓均匀，然后腌制15分钟，待水分脱出；3.将腌制好的黄瓜片冲洗干净，用纱布或者厨房纸巾将水分吸干
奇味黄瓜墩是一道以黄瓜为主要食材制作的凉菜，下面是奇味黄瓜墩的做法：
所需材料：
- 新鲜黄瓜 2根
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 麻椒 适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净后去皮，切成薄片或者切成块状，根据个人喜好可选择不同的切法；
2. 在切好的黄瓜上撒上适量的食盐，轻轻揉搓均匀，然后腌制15分钟，待水分脱出；
3. 将腌制好的黄瓜片冲洗干净，用纱布或者厨房纸巾将水分吸干；
4. 准备一个碗，将白糖、醋、适量的盐、香油、蒜末、辣椒粉、花椒粉、鸡精和麻椒放入碗中，搅拌均匀成调味料；
5. 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入调好的调味料，搅拌均匀，确保每片黄瓜均匀裹上调料；
6. 上锅蒸5-8分钟，然后取出，让其冷却；
7. 冷却后的奇味黄瓜墩即可食用。