8.炸制完成后，将沙肝块取出并沥干多余的油。
空气炸锅做沙肝是一种更加健康和方便的做法。以下是干炸沙肝的步骤：
材料：
- 沙肝
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1. 将沙肝洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中打入一只鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 预热空气炸锅至180°C。（若你的空气炸锅没有温度调节器，请设置大约180°C的温度）
4. 将面包糠倒在一个平底盘中。
5. 将沙肝块逐个蘸入鸡蛋液中，然后在面包糠中滚动，确保均匀包裹面包糠。
6. 将包裹好面包糠的沙肝块摆放在空气炸锅的热力篮中，确保不要重叠。
7. 关上空气炸锅盖，设定炸锅时间为10-12分钟，或直到沙肝变得金黄酥脆。
8. 炸制完成后，将沙肝块取出并沥干多余的油。
9. 在食用前，可以根据个人口味再次撒上盐和胡椒粉调味。
10. 搭配你喜欢的酱汁或沙拉一起享用即可。
温馨提示：不同的空气炸锅品牌和型号可能有不同的设定和时间，所以请根据你自己的空气炸锅使用说明书上的指导进行烹饪。