将腌制好的猪肉放在烤盘上，肉皮朝上。同时，烤制时间和温度也可以根据烤箱性能进行微调，确保烤肉口感的完美。
脆皮烤肉是一道美味的中式菜肴，以下是一种常用的腌制和制作方法：
腌制材料：
- 500克猪肉五花肉或猪肋排
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺辣椒粉
- 1勺白胡椒粉
- 2勺生姜蒜泥
制作步骤：
1. 将猪肉切成适当大小的块状，然后用刀在肉皮上划几刀，帮助腌料渗入。
2. 在一个容器中，将生抽、料酒、白糖、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、生姜蒜泥混合在一起，成为一个腌制酱汁。
3. 将腌制酱汁均匀地涂抹在猪肉上，确保每块肉都均匀腌制。
4. 将腌制好的猪肉放入冰箱冷藏1-2小时，使其更好地入味。
5. 预热烤箱至200度。将腌制好的猪肉放在烤盘上，肉皮朝上。
6. 将烤盘放入烤箱，用200度烤制15分钟，直到肉皮金黄酥脆。
7. 取出烤好的脆皮烤肉，切成适当大小的块状，即可享用。
温馨提示：根据个人口味，可以选择添加其他调料，如蜂蜜、花椒粉等，以增加烤肉的风味。同时，烤制时间和温度也可以根据烤箱性能进行微调，确保烤肉口感的完美。