红薯丸子通常使用糯米粉来裹着，而不是面粉。具体做法如下：1.将红薯蒸熟，待稍微晾凉后剥皮。此外，如果你想添加一些额外的香味，还可以在红薯泥中加入芝麻、花生等坚果粉，或者加入细砂糖、蜂蜜等甜味料。
红薯丸子通常使用糯米粉来裹着，而不是面粉。使用糯米粉可以使丸子更加粘稠和充满弹性，增加口感的浓郁度和口感。具体做法如下：
1. 将红薯蒸熟，待稍微晾凉后剥皮。
2. 将红薯切成小块，放入碗中。
3. 用勺子或者薯泥器将红薯压成泥状。
4. 将糯米粉加入红薯泥中，根据红薯的湿度适量添加，搅拌均匀。
5. 揉成面团状，如果面团过于干燥，可以添加少许水或红薯泥来搓揉。
6. 将面团分成小份，搓成丸子状。
7. 将丸子稍微滚一滚在一些糯米粉中，使其均匀裹上一层粉。
8. 丸子放入沸水中煮熟，直到丸子浮起即可。
9. 捞出沥干水分后，可以进行其他烹饪或食用。
此外，如果你想添加一些额外的香味，还可以在红薯泥中加入芝麻、花生等坚果粉，或者加入细砂糖、蜂蜜等甜味料。根据个人喜好和口味需求，可以进行一些变化。