蒸红烧肉的做法即完成，可以搭配米饭或馒头一起食用。
蒸红烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是最正宗的做法：
所需材料：
- 猪肉五花肉500克
- 生姜两块
- 料酒两勺
- 生抽两勺
- 老抽一勺
- 冰糖适量
- 食盐适量
- 清水适量
- 青葱适量
步骤：
1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用热水焯水去除血水和腥味，捞出备用。
2. 锅中加入清水，放入切好的五花肉块，加入料酒和姜块，大火烧沸后捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，放入一些油，加入冰糖炒化至溶化成红色的糖浆。
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使糖浆均匀粘在肉块上。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀，使肉块均匀上色。
6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，留给蒸的时间。
7. 加入适量的食盐和姜块，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，大约40分钟至1个小时。期间要不时地翻动一下肉块，确保每块肉都能受到均匀的煮熟和入味。
8. 等待汤汁收干，糖浆变稠，肉块变得略为焦黄，关火。
9. 出锅前可以撒上一些切碎的青葱，增加香味和美观。
蒸红烧肉的做法即完成，可以搭配米饭或馒头一起食用。