芙蓉虾做法大全图解完整版如上所述，希望对您有帮助！
以下是芙蓉虾的做法大全图解：
材料：
- 鲜虾：300克
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：适量
- 蔬菜油：适量
- 味精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱姜水：适量
步骤：
1. 鲜虾去壳去虾线，冲洗干净，用料酒、盐和葱姜水腌制10分钟，使其去腥。
2. 将腌制好的鲜虾沥干水分，加入适量淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量蔬菜油，烧热至7成热，将拌匀的鲜虾下锅炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 另起锅，倒入适量蔬菜油，加入鸡蛋煎成蛋饼，切成细丝备用。
5. 锅中剩下少许油，放入葱姜爆炒出香味后捞出，留下葱姜油。
6. 倒入之前炸好的鲜虾，加入煎好的鸡蛋丝，炒匀。
7. 倒入适量的味精和盐，炒匀后即可出锅。
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