要制作红薯饭，有一些窍门可以参考：1.选择红薯：选择新鲜、纹理清晰的红薯，这样可以保证口感更好。以上是制作红薯饭的基本步骤，希望对你有所帮助！
要制作红薯饭，有一些窍门可以参考：
1. 选择红薯：选择新鲜、纹理清晰的红薯，这样可以保证口感更好。
2. 洗净切块：将红薯洗净去皮，切成适当大小的块状。
3. 浸泡：将切好的红薯块放入清水中浸泡约30分钟，这样可以去除红薯的淀粉，使口感更好。
4. 煮熟：将浸泡好的红薯块放入锅中，加入足够的水，煮至红薯变软，可以用筷子轻松插入为准。
5. 蒸熟：将煮熟的红薯块捞出，放入蒸锅中，蒸熟约15-20分钟。
6. 打成泥：将蒸熟的红薯块放入大碗中，用勺子或压力式搅拌机将其压成泥状。
7. 加调料：根据个人口味加入适量的牛奶、黄油、盐等调料，调匀成为红薯泥。
8. 加入米饭：将煮熟的米饭加入红薯泥中，搅拌均匀，使红薯饭和米饭充分融合。
9. 上菜：将调好的红薯饭装入碗中，可以加入适量的糖果、干果等作为装饰。
以上是制作红薯饭的基本步骤，希望对你有所帮助！