为了避免包子粘着垫子，可以采取以下措施：1.选择适当的垫子：选择质地较光滑的垫子，如蒸锅专用垫子或蒸锅布，这样包子在蒸制过程中接触到的表面相对较少，减少粘连。需要注意的是，蒸包子时无论采取任何措施，包子与垫子粘连可能仍然发生。因此，建议在取出蒸好的包子时，用小铲子轻轻刮下底部，以防止包子粘在垫子上。
包子和垫子会粘在一起的原因有几种可能性：
1.湿度过高：包子在蒸制过程中会释放蒸汽，如果蒸锅的湿度过高，会导致包子表面过于潮湿，使得包子和垫子粘在一起。
2.垫子表面处理不当：如果垫子表面粘油或粘了潮湿的面粉等食材，包子在蒸制过程中容易与垫子黏在一起。
为了避免包子粘着垫子，可以采取以下措施：
1.选择适当的垫子：选择质地较光滑的垫子，如蒸锅专用垫子或蒸锅布，这样包子在蒸制过程中接触到的表面相对较少，减少粘连。
2.注意湿度控制：在蒸锅中放置一些白干的干净纱布或面粉，可以吸收部分蒸汽，减少蒸汽附着于包子表面的湿度。
3.包子底部涂油：在包子底部涂一层食用油，可以有效减少包子与垫子粘连。
4.蒸锅垫纱布：在垫子上铺一层湿润的纱布，包子在蒸制过程中会与纱布接触而不是直接接触垫子，减少粘连。
需要注意的是，蒸包子时无论采取任何措施，包子与垫子粘连可能仍然发生。因此，建议在取出蒸好的包子时，用小铲子轻轻刮下底部，以防止包子粘在垫子上。