清炖牛肉汤的做法：材料：-牛肉：500克-姜：适量-葱：适量-料酒：适量-盐：适量-水：适量步骤：1.将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去掉血水和腥味。注意事项：-炖煮时间可以根据牛肉的大小和个人口感调整，一般1-2小时。-炖煮的过程中需注意火候，保持小火慢炖，防止牛肉过烂或煮破皮。
清炖牛肉汤的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去掉血水和腥味。
2. 锅中加入足够的清水，放入牛肉块。
3. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的姜和葱，再次煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，直至牛肉变得又烂又软。
5. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 炖煮时间可以根据牛肉的大小和个人口感调整，一般1-2小时。
- 炖煮的过程中需注意火候，保持小火慢炖，防止牛肉过烂或煮破皮。
- 若想要牛肉更加软烂可选择选择肥瘦相间的牛肉块。
希望对您有帮助！