温馨提示：1.云吞皮可在超市购买，也可自制。
家常云吞的做法如下：
材料：
- 云吞皮 20张
- 猪肉馅 300克
- 鲜虾仁 200克
- 香菇 5朵
- 韭菜 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 首先将猪肉馅和鲜虾仁放入一个容器中，加入适量的生抽，料酒，盐，白胡椒粉和鸡精，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 香菇切小丁，韭菜切段备用。
3. 在一个锅里烧水，将云吞皮放入水中焯烫30秒钟，捞出备用。
4. 取一张云吞皮，将腌制好的猪肉馅和鲜虾仁放在中间，包成云吞的形状。
5. 另起一锅，加入适量的水，烧开后放入云吞，煮5分钟左右，至云吞浮起即可捞出。
6. 用一碗混合料酒，生抽，盐，白胡椒粉和切碎的姜蒜末，调成汤底。
7. 锅中倒入适量的汤底，加入适量的香菇丁和韭菜段，煮开。
8. 将煮好的云吞放入碗中，浇上煮好的汤底，淋上香油即可食用。
温馨提示：
1. 云吞皮可在超市购买，也可自制。
2. 腌制猪肉馅和鲜虾仁时，需充分搅拌均匀，使味道更入味。
3. 煮云吞时时间不宜过长，避免云吞过熟变得太软。
4. 汤底的调味料可根据个人口味进行调整。