咕噜肉是一道非常经典的川菜，口味麻辣，爽口可口。这是一道非常简单的咕噜肉家常做法，口味麻辣可口，适合喜欢辣味的人食用。
咕噜肉是一道非常经典的川菜，口味麻辣，爽口可口。下面是咕噜肉的家常做法简单版：
所需材料：
- 猪肉（500克）
- 青椒（1个）
- 干辣椒（适量）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 水淀粉（适量）
- 葱花（适量）
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块，干辣椒剪成段。
3. 取一个锅，倒入适量油，烧热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
5. 倒入一些水，加入适量白糖、盐调味，煮开后转小火炖煮约20分钟，直至猪肉变得酥烂。
6. 加入青椒块，快速翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
8. 最后撒上葱花装饰即可。
这是一道非常简单的咕噜肉家常做法，口味麻辣可口，适合喜欢辣味的人食用。如果你嫌辣，也可以根据个人口味适量减少干辣椒的用量。祝你做菜成功！