客家勺子糍粑是一道传统的客家小吃，制作原料简单，口感软糯甜美，下面是具体的做法和配方：材料：-糯米粉：500克-椰糖：100克-柚子叶：适量-温水：适量步骤：1.准备好所需的材料。享用时，可撕开柚子叶，内馅软糯，带有椰糖的甜味。
客家勺子糍粑是一道传统的客家小吃，制作原料简单，口感软糯甜美，下面是具体的做法和配方：
材料：
- 糯米粉：500克
- 椰糖：100克
- 柚子叶：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中。
3. 慢慢加入温水，边加入边搅拌，直到糯米粉和水均匀混合成糊状。
4. 将糯米糊放置一边，静置15分钟，待糯米充分吸收水分。
5. 柚子叶洗净，切成适当大小的方形，备用。
6. 将椰糖加入一个锅中，用小火加热，慢慢熔化成糖浆。注意不要煮沸。
7. 将糯米糊分成适量的份，用手揉成圆形的小糍粑。
8. 将每个小糍粑包裹在柚子叶中，并用细绳系紧。
9. 将包好的糍粑放入蒸锅中，以大火蒸15分钟至20分钟，直到糍粑变软糯。
10. 关火后，把糍粑取出，剪掉细绳，糍粑即可食用。
享用时，可撕开柚子叶，内馅软糯，带有椰糖的甜味。这道客家勺子糍粑适合作为下午茶或甜品来享用。