广东手指糍是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作手指糍的配方和做法：材料：-糯米粉250克-水300毫升-砂糖120克-椰肉粉适量-红豆沙馅适量步骤：1.把糯米粉倒入一个大碗中。享用广东手指糍的时候，可以尝试搭配香浓的黑芝麻汤或者绿豆汤一起食用，会更加美味。
广东手指糍是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作手指糍的配方和做法：
材料：
- 糯米粉250克
- 水300毫升
- 砂糖120克
- 椰肉粉适量
- 红豆沙馅适量
步骤：
1. 把糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入水，一边倒一边用筷子搅拌，直到糯米粉完全溶解。
3. 把糯米粉水倒入一个平底锅中，加入砂糖，用中小火搅拌直到糖完全溶解，呈现出粘稠的糯米糊状。
4. 关火，继续搅拌一会儿，使糯米糊变得更加柔软。
5. 将糯米糊倒入一个面板上，趁热用手揉搓成团。
6. 将揉搓好的糯米团搓成细长的条状，每根长约2-3厘米。
7. 取一小段椰肉粉，用手搓成细长条状的手指形状。
8. 用手指在每个糯米条上擦上一些水，然后将椰肉粉手指形状放在糯米条的一端，轻轻卷起。
9. 将红豆沙馅填充到糯米卷的中间位置。
10. 重复以上步骤，直到把所有的糯米条都制作好。
11. 蒸锅中放入适量水，将蒸锅加热至水开后，放入制作好的手指糍，用中火蒸10-15分钟，直到糯米糍变得透明发亮。
12. 关火，取出手指糍放在一个盘子中，稍微晾凉。
13. 手指糍可以享用了，可以直接食用或者配上椰肉粉撒在糯米糍上。
享用广东手指糍的时候，可以尝试搭配香浓的黑芝麻汤或者绿豆汤一起食用，会更加美味。