新鲜大豌豆的保存方法如下：1.清洗：将新鲜大豌豆放入冷水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净。然后将焯水后的豌豆迅速放入冷水中冷却。然而，小豌豆的保存时间要比大豌豆短，一般为2-3天。建议尽快将小豌豆食用，以确保其新鲜美味。
新鲜大豌豆的保存方法如下：
1. 清洗：将新鲜大豌豆放入冷水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 去皮：将大豌豆的外层硬壳去除。
3. 热处理：在一锅沸水中将大豌豆焯水，焯水时间约为1-2分钟。然后将焯水后的豌豆迅速放入冷水中冷却。
4. 滴干：将冷却后的豌豆放在厨房纸巾或干净的毛巾上，让其自然滴干水分。
5. 储存：将豌豆放入密封袋或保鲜盒中，确保完全密封。在冰箱中储存，温度约为0-4摄氏度。
6. 保持新鲜：将大豌豆放在冰箱中，它们应该可以保持新鲜状态3-4天。
而新鲜小豌豆的保存方法与大豌豆类似。都需要进行清洗、去皮、热处理和储存等步骤。然而，小豌豆的保存时间要比大豌豆短，一般为2-3天。建议尽快将小豌豆食用，以确保其新鲜美味。