鳕鱼头汤是一道美味的汤品，以下是一种简单的做法：材料：-鳕鱼头1个-姜片3片-蒜瓣2瓣-料酒适量-盐适量-白胡椒粉适量-温水适量-青葱梗适量步骤：1.先将鳕鱼头用清水冲洗干净，去除泥沙。
鳕鱼头汤是一道美味的汤品，以下是一种简单的做法：
材料：
- 鳕鱼头 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 温水 适量
- 青葱 梗适量
步骤：
1. 先将鳕鱼头用清水冲洗干净，去除泥沙。
2. 鳕鱼头表面切上两刀，然后用料酒轻轻涂抹均匀，腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片、蒜瓣煮开。
4. 把鳕鱼头放入锅中，再加入适量的盐和白胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟。
5. 煮好后，将鳕鱼头捞出，放在碗中。
6. 将锅中的汤料筛出，将清汤倒入碗中，再撒上一些青葱梗即可。
提示：
1. 鳕鱼头不要煮得太久，否则会影响口感。
2. 鳕鱼头中有些细小的鱼刺，吃的时候要小心挑出。
3. 汤料中的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量调整。