2.炒蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
黄瓜火腿肠炒饭的做法如下：
材料：
- 黄瓜：1根
- 火腿肠：2根
- 米饭：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将黄瓜、火腿肠切成小丁，葱切末，大蒜剁碎备用。
2. 炒蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 炒蛋：热锅冷油，倒入蛋液，快速炒熟成蛋饼，取出备用。
4. 炒黄瓜和火腿肠：炒锅中倒入适量食用油，加入葱末、大蒜炒香，再加入黄瓜丁和火腿肠丁翻炒均匀。
5. 加米饭：将事先煮熟的米饭倒入炒锅中，用铲子拆散饭粒，炒匀。
6. 调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味加入适量的调味料。
7. 翻炒：用铲子将所有材料和米饭充分翻炒均匀，确保调味均匀。
8. 加入蛋饼：将之前炒好的蛋饼切成小块，加入炒锅中，再次炒匀。
9. 出锅：炒饭颜色均匀，即可出锅，装盘，享用。
温馨提示：
- 炒饭的原则是先翻炒配料，再加入米饭，最后加入调味料，以免炒饭过熟或过咸。
- 火腿肠和黄瓜已经腌制过，所以在加盐时要适量。