酒酿鸡蛋花是一道口感醇香的传统美食，以下是制作白酒鸡蛋花的做法：材料：-鸡蛋2个-白酒酿（黄酒）适量-温水适量-冰糖适量步骤：1.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。为了获得更好的口感，可以将鸡蛋打入碗中进行筛网，去除鸡蛋的蛋筋，使蛋花更加细腻。
酒酿鸡蛋花是一道口感醇香的传统美食，以下是制作白酒鸡蛋花的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 白酒酿（黄酒） 适量
- 温水 适量
- 冰糖 适量
步骤：
1. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 加入白酒酿：往鸡蛋液中加入适量的白酒酿，根据个人口味可加入1-2勺，稍微搅拌均匀。
3. 加入温水：继续往碗中加入适量的温水，进行稀释，至少要覆盖鸡蛋液表面，使其能够整体搅拌均匀。
4. 添冰糖：将适量的冰糖加入鸡蛋液中，冰糖的多少可以根据个人口味来增减。
5. 搅拌均匀：用筷子或勺子搅拌鸡蛋液，直到冰糖完全溶解。
6. 上蒸锅：把鸡蛋液倒入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋液凝结成蛋花状。
7. 出锅享用：蒸熟后取出，可以直接食用或稍微晾凉后食用。
提示：根据个人喜好，可以加入其他调料如姜汁、蜂蜜等，使口味更加丰富。为了获得更好的口感，可以将鸡蛋打入碗中进行筛网，去除鸡蛋的蛋筋，使蛋花更加细腻。