清汤的煮法：1.将适量的鸡骨、鸡胸肉或猪骨放入一锅水中，加入适量的生姜片和料酒，大火煮沸，煮5分钟；2.煮沸后，转小火继续煮1-2小时，定时将汤面上的浮沫捞去；3.煮好后，加入适量的盐调味，即可。
清汤的煮法：
1.将适量的鸡骨、鸡胸肉或猪骨放入一锅水中，加入适量的生姜片和料酒，大火煮沸，煮5分钟；
2.煮沸后，转小火继续煮1-2小时，定时将汤面上的浮沫捞去；
3.煮好后，加入适量的盐调味，即可。
云吞清汤的煮法：
1.将云吞放入锅中煮沸的开水中，根据云吞的大小和种类，一般大概需要3-5分钟煮熟；
2.期间可以用漏网捞掉浮在水面的脏物；
3.煮熟后，将云吞盛入碗中，然后加入适量的清汤；
4.可以根据个人口味，加入一些葱花、香菜、胡椒粉等作为调味品，即可食用。