要煮椰子鸡，确保没有血沫，可以按照以下步骤进行：1.先将新鲜的鸡肉剁成适口大小的块状。以上是一种常见的烹饪方法，希望对你有所帮助！
要煮椰子鸡，确保没有血沫，可以按照以下步骤进行：
1.先将新鲜的鸡肉剁成适口大小的块状。
2.将剁好的鸡块置于沸水中，煮沸，捞出后用凉水冲洗一下，去除血沫。
3.将椰子切开，取出椰肉，切成细丝备用。
4.将鸡块放入高压锅中，加入适量清水，大火加热至锅内冒出蒸汽，再转小火炖煮10-15分钟。
5.将椰丝放入热水中浸泡片刻，使其变软。
6.在另一锅中加热一些油，加入姜蒜爆炒，然后加入鸡块翻炒。
7.加入适量调料，如盐、生抽、料酒和鸡精等，继续翻炒均匀。
8.将炒好的鸡块转入煮鸡的高压锅中，再加入椰丝。
9.盖上锅盖，继续用小火炖煮10-15分钟，让味道渗入鸡肉中。
10.最后可以根据个人口味添加适量调料进行调味，煮至鸡肉熟烂即可。
以上是一种常见的烹饪方法，希望对你有所帮助！