金针菇凉拌辣椒是一道美味的凉菜，下面是做法：材料：-金针菇200克-辣椒2个-大蒜2瓣-酱油2勺-醋1勺-盐适量-糖适量-香油适量做法：1.将金针菇摘去根部，清洗干净。这样，美味的金针菇凉拌辣椒就做好了。根据个人口味可适量调整配料的份量。
金针菇凉拌辣椒是一道美味的凉菜，下面是做法：
材料：
- 金针菇 200克
- 辣椒（红辣椒或青辣椒） 2个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
做法：
1. 将金针菇摘去根部，清洗干净。
2. 将金针菇焯水煮熟，捞起后沥干水分备用。
3. 辣椒切成丝状，大蒜切碎备用。
4. 取一个碗，加入酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀溶解。
5. 将煮熟的金针菇倒入碗中，加入辣椒丝和大蒜碎，然后倒入调好的酱料。
6. 拌匀后腌制15-20分钟，让味道充分渗透。
7. 最后，撒上适量的香油，即可食用。
这样，美味的金针菇凉拌辣椒就做好了。根据个人口味可适量调整配料的份量。