-配料可以根据个人口味进行调整，例如加入香菜或青豆等。
贝壳蒸米粉是一道经典的广东早茶菜肴，下面是一种常见的贝壳蒸米粉的做法：
材料：
- 干贝壳蒸米粉 200克
- 干贝（或鲜贝） 6-8个
- 鲜虾 100克
- 香葱 适量
- 姜丝 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将贝壳蒸米粉用凉水泡发，按包装指示时间浸泡。
2. 准备一个蒸盘，底部放上一层姜丝和几瓣拍碎的大蒜，然后放上贝壳蒸米粉。
3. 在贝壳蒸米粉上撒上准备好的鲜虾和贝壳。在上面放一些腌渍过的姜丝和香葱。
4. 焯水，把锅里的水加热到沸腾，蒸盘放入锅内，盖上锅盖，中高温蒸约15-20分钟。
5. 取出蒸好的贝壳蒸米粉，撒上一些鸡粉和食用油，然后在蒸盘边缘倒入烧开的油浇在米粉上。
6. 完成后即可享用。
温馨提示：
- 米粉的蒸制时间根据个人口感而定，可以适量延长或缩短蒸制时间。
- 如果没有贝壳，也可以使用其他鱼或贝类来代替。
- 配料可以根据个人口味进行调整，例如加入香菜或青豆等。
希望这个做法对你有帮助！如果你还有其他问题，请随时提问。