清炖羊排萝卜汤是一道经典的汤品，羊排鲜嫩多汁，萝卜清爽甜美，营养丰富。可以根据个人口味调整料酒、盐和胡椒粉的用量。清炖羊排萝卜汤口感鲜美，汤汁透彻清澈，营养丰富，适合清淡口味的人群食用。
清炖羊排萝卜汤是一道经典的汤品，羊排鲜嫩多汁，萝卜清爽甜美，营养丰富。以下是清炖羊排萝卜汤的做法：
材料：
- 羊排：500克
- 白萝卜：500克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
做法：
1. 将羊排切块，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 锅中加入适量清水，放入羊排块，大火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜片和料酒，继续煮10分钟。
4. 萝卜去皮，切成小块。
5. 将羊排捞出，清洗干净，备用。
6. 锅中加入适量清水，放入羊排块和萝卜块，大火煮沸。
7. 调小火，炖煮30分钟至羊排和萝卜变烂。
8. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮沸即可。
白萝卜炖羊排清汤的做法与上述类似，只是在炖煮的过程中加入了白萝卜。可以根据个人口味调整料酒、盐和胡椒粉的用量。清炖羊排萝卜汤口感鲜美，汤汁透彻清澈，营养丰富，适合清淡口味的人群食用。