血红素铁更容易被身体吸收利用。为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维C的食物一同食用，如柑橘类水果、草莓、柠檬等。同时，避免饮用茶、咖啡等含有单宁酸的饮料，因为这些物质会抑制铁的吸收。
以下是一些富含铁的食物：
1. 红肉和家禽：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、火鸡肉等。
2. 鱼类：鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。
3. 豆类和豆制品：黑豆、红豆、绿豆、蚕豆、豆腐等。
4. 干果和坚果：葡萄干、杏仁、核桃、开心果、榛子等。
5. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
6. 蔬菜：菠菜、芦笋、香菇、西兰花、蘑菇等。
7. 粗粮：燕麦、小麦胚芽、全麦面包、糙米等。
8. 海产品：蛤蜊、扇贝、蟹肉、海藻等。
9. 果蔬汁：葡萄汁、西红柿汁、苹果汁等。
10. 黑芝麻、黑木耳、紫苏等食物也含有丰富的铁元素。
请注意，食物中的铁有两种形式：血红素铁（从动物源性食物中摄入的铁）和非血红素铁（从植物源性食物中摄入的铁）。血红素铁更容易被身体吸收利用。为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维C的食物一同食用，如柑橘类水果、草莓、柠檬等。同时，避免饮用茶、咖啡等含有单宁酸的饮料，因为这些物质会抑制铁的吸收。