7.在蛤蜊上撒上姜末和蒜末，再撒上一些青葱段。
蒸花蛤是一道非常简单又美味的海鲜菜肴，下面是一种常用的做法：
材料：
- 花蛤：约500克
- 姜蒜：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
1. 花蛤洗净，用清水漂泡1-2小时，泡去蛤蜊身上的沙子。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 锅中放水，加入适量的盐和料酒，煮沸。
4. 把泡好水的花蛤放入锅中，焯水烫煮1-2分钟，直到蛤蜊打开。
5. 用漏网捞出沥水，待用。
6. 取一只大碗，将蛤蜊放入碗中。
7. 在蛤蜊上撒上姜末和蒜末，再撒上一些青葱段。
8. 锅中放水，大火烧开。
9. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟左右。
10. 蒸好后，取出蒸碗，撒上一些酱油和鸡精。
11. 开吃前，搅拌均匀后即可。
窍门：
1. 泡发时间越长，蛤蜊里的沙子越容易排出。
2. 蒸的时间不宜过长，否则花蛤容易变硬。
3. 在撒上调料时可以根据个人口味增加或减少。
4. 可以加入一些辣椒或者豆瓣酱提升口味。
希望以上做法能帮到你，祝你成功！