3.在同一个碗里，筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
材料：
- 蛋黄4个
- 糖150克
- 牛奶100毫升
- 玉米油100毫升
- 低筋面粉150克
- 泡打粉1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 香草精数滴
- 蛋白4个
- 糖50克
- 奶油200克
步骤：
1. 将蛋黄和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅，并且糖完全融化。
2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
3. 在同一个碗里，筛入低筋面粉、泡打粉和盐。用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，直到没有明显的干粉。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
5. 在另一个干净的大碗中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，逐渐加入糖，继续打发至硬性发泡。
6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次用刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入已经预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入中间，牙签拔出不沾面糊即可。
8. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在网架上完全冷却。
9. 将奶油放入一个大碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨松，且呈现出坚挺的状态。
10. 将打发好的奶油涂抹在已经冷却的蛋糕上，可以加上水果或巧克力装饰。最后切成均匀的块状，即可享用。
注意事项：
- 烤箱温度和时间需根据自家烤箱调整，以确保蛋糕烤熟不过度。
- 打发蛋白时，碗和打蛋器要保持干燥清洁，不得有油脂，否则会影响蛋白的打发。
祝您做出美味的奶油蛋糕！