这样，一道美味的番茄酿肉就做好了。
番茄酿肉是一道色香味俱佳的菜肴，下面是番茄酿肉的做法：
所需材料：
- 500克猪里脊肉
- 2个大番茄
- 4颗蒜瓣
- 1块姜
- 适量葱段
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐、黑胡椒粉
- 少许淀粉水
- 适量食用油
步骤：
1. 先将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松嫩化。
2. 番茄用热水烫一下，去皮后切丁备用。
3. 蒜瓣去皮，姜切片备用。
4. 热锅中倒入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。
5. 将切好的猪里脊肉放入锅中炒至断生，加入生抽和料酒炒匀。
6. 接着加入切好的番茄丁炒匀，然后加入盐和黑胡椒粉调味。
7. 煮至番茄丁软烂变成浓郁的酱汁，加入少许淀粉水勾芡，再加入葱段煮熟即可出锅。
这样，一道美味的番茄酿肉就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量。