牛肉炖西红柿是一道经典的家常菜，下面是一个简单的做法：材料：-牛肉块：500克-西红柿：3个-洋葱：1个-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-糖：适量-植物油：适量-水：适量步骤：1.牛肉块洗净，切成合适大小的块状备用。
牛肉炖西红柿是一道经典的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 牛肉块：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 牛肉块洗净，切成合适大小的块状备用。洋葱切成片状，姜切成片状，蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量的植物油，倒入洋葱、姜和蒜炒至香味出来。
3. 将牛肉块加入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。
5. 加入足够的水，待水烧开后转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛肉变得软烂。
6. 西红柿切成块状，加入锅中继续炖煮约10分钟，直到西红柿熟透。
7. 根据个人口味加入适量的糖调味，炖煮几分钟让味道混合均匀即可。
牛肉炖西红柿可口鲜嫩，汤汁酸甜可口，非常适合搭配米饭一起食用。享用之前，可以先将牛肉取出捞盖，再将牛肉和西红柿一同盛在碗中，撒上少许葱花作为装饰。