橄榄菜指的是将橄榄果实腌制而成的菜品。饱满的橄榄果实可以腌制成橄榄菜，而果肉中的苦味会在腌制过程中逐渐消失。有时候，在橄榄菜中可能会有一些小片的橄榄核残留下来，但这只是不经意间的漏网之鱼，正常情况下应该是极少数的。不含核的橄榄菜更受人们欢迎，可以直接食用，而无需为橄榄核带来的不便。总的来说，橄榄核在橄榄菜的制作中并不具有特定的作用，而是被去除掉以便于食用。
橄榄菜指的是将橄榄果实腌制而成的菜品。通常情况下，橄榄菜的制作过程中会去除橄榄果实中的核。因此，一般情况下橄榄菜中不会含有橄榄核。
饱满的橄榄果实可以腌制成橄榄菜，而果肉中的苦味会在腌制过程中逐渐消失。有时候，在橄榄菜中可能会有一些小片的橄榄核残留下来，但这只是不经意间的漏网之鱼，正常情况下应该是极少数的。不含核的橄榄菜更受人们欢迎，可以直接食用，而无需为橄榄核带来的不便。
橄榄核是橄榄果实内部的种子，具有苦涩的味道。橄榄核中还富含抗氧化剂和多酚类化合物等营养成分，具有一定的保健作用。有些人会把橄榄核研磨成粉末，用于调味或是加入制作护肤品中。总的来说，橄榄核在橄榄菜的制作中并不具有特定的作用，而是被去除掉以便于食用。